Para quién es
Responsables de calidad y mantenimiento, coordinadores del plan de plagas, empresas de servicios biocidas y auditores internos de plantas alimentarias.
Gestema Academy
Curso
Control de plagas en la industria alimentaria
Formación técnica en gestión integrada de plagas (IPM) para plantas alimentarias: biología de plagas, diseño del plan, roedores e insectos, pest proofing, monitorización con análisis de tendencias y auditoría GFSI del servicio.
Enfoque de auditoríaRequisito, evidencia, entrevista y observación.
Aplicación realDel documento al criterio aplicado en empresa.
Aprendizaje defendibleControles, registros, decisiones y mejora.
Programa aplicado
Un recorrido profesional para convertir el contenido del curso en criterios, evidencias y decisiones defendibles.
Datos clave
Diseñado para estudiar, aplicar y defender el criterio técnico del curso
El alumno trabaja el contenido desde una lectura académica y operativa, con foco en evidencias, responsables, verificación y mejora.
9 h
Duración
121 €
Precio
10
Módulos
68
Unidades
Valor profesional
Formación para equipos que necesitan criterio, no solo lectura
La landing resume el valor comercial del curso sin perder rigor académico: qué enseña, a quién ayuda y qué podrá aplicar el alumno en una empresa alimentaria.
Qué problema resuelve
Pasa del contrato con la empresa de plagas al control real: plan diseñado sobre el riesgo del edificio, tendencias analizadas y acciones correctivas con evidencias.
Qué sabrá hacer el alumno
El alumno sabrá diseñar el plan IPM, ubicar y revisar dispositivos, leer tendencias, exigir al proveedor conforme a EN 16636 y defender el programa en auditoría GFSI.
Programa académico
Programa organizado por módulos
El itinerario se presenta agrupado para que el alumno entienda la progresión del curso sin enfrentarse a una lista plana de unidades.
M1
Las plagas como peligro y el marco normativo
Incluye: Por qué las plagas son un peligro real en la industria alimentaria, Los peligros que introduce una plaga: biológico, físico y alérgeno, El control de plagas como prerrequisito de higiene (PRP) y 4 unidades más.
M2
Tipos de plagas y su biología
Incluye: Qué es una plaga y cómo se clasifican en la industria alimentaria, Roedores: rata gris, rata negra y ratón doméstico, Cómo leer los indicios de actividad de roedores y 4 unidades más.
M3
Gestión Integrada de Plagas (IPM)
Incluye: Qué es la Gestión Integrada de Plagas y por qué cambia el enfoque, Exclusión: impedir la entrada, Restricción: quitar el alimento, el agua y el refugio y 4 unidades más.
M4
Diseño del plan de control de plagas
Incluye: Para qué sirve el plan de control de plagas, El responsable nominado del programa, El mapa de estaciones y su numeración y 4 unidades más.
M5
Control de roedores
Incluye: Estaciones de cebo y de captura: tipos y uso, Monitorización no tóxica frente a cebo tóxico permanente, Los anticoagulantes: cómo actúan y 4 unidades más.
M6
Control de insectos rastreros y voladores
Incluye: Control de cucarachas: geles dirigidos y sellado de refugios, Trampas de feromonas para insectos de productos almacenados, Trampas de luz ultravioleta (ILT): electrocutor y placa adhesiva y 4 unidades más.
M7
Exclusión y pest proofing del edificio
Incluye: La exclusión como primera barrera del edificio, Proofing de puertas y accesos, Mallas, rejillas y aireadores y 4 unidades más.
M8
Monitorización, tendencias y acciones correctivas
Incluye: De los datos a la información: por qué monitorizar, Registrar la actividad por estación, Niveles de actividad y umbrales de acción y 4 unidades más.
M9
El proveedor (EN 16636) y la auditoría GFSI
Incluye: Externalizar el servicio (y qué no se externaliza), EN 16636 y la certificación CEPA Certified, Cómo seleccionar al proveedor y 4 unidades más.
M10
Documentación, KPIs y evaluación final
Incluye: La documentación del programa: el cuerpo de evidencia, Los registros esenciales, Indicadores de desempeño (KPIs) del control de plagas y 2 unidades más.
Herramientas Gestema
Aplicaciones relacionadas con el trabajo real del curso
Las herramientas se proponen como apoyo práctico para llevar el aprendizaje a expedientes, planes, matrices y evidencias revisables.
Plan APPCC
Integra el control de plagas como prerrequisito documentado del sistema de autocontrol.
Ver herramientaPreparador de auditorías alimentarias
Prepara la defensa del programa de plagas requisito a requisito.
Ver herramientaArchivo de evidencias de auditoría
Archiva planos, revisiones, tendencias y acciones correctivas del programa.
Ver herramienta
Acceso al curso
Un recorrido claro desde la inscripción hasta el certificado
La experiencia del alumno se organiza para estudiar el curso completo, realizar las evaluaciones y obtener el certificado cuando finaliza el itinerario formativo.
Inscripción
El alumno solicita plaza indicando sus datos de contacto y el curso seleccionado.
Acceso al aula
Recibe el acceso al contenido académico completo del curso.
Estudio y evaluación
Completa los módulos, trabaja las preguntas y supera la evaluación prevista.
Certificado
Obtiene el certificado de formación de Gestema Academy tras completar el curso.
Inscripción
Curso Control de plagas en la industria alimentaria
Una formación Gestema Academy para estudiar, aplicar y defender conocimientos técnicos de seguridad alimentaria con enfoque profesional.
- Duración
- 20 h
- Precio
- 121 €
- Módulos
- 6
- Unidades
- 15
- Modalidad
- Online