Para quién es
Responsables de calidad, compras, envases y proveedores, técnicos de planta y consultores que aprueban materiales, envases y utensilios en contacto con alimentos.
Gestema Academy
Curso
Materiales en contacto con alimentos y cumplimiento normativo
Formación técnica sobre el marco UE de materiales en contacto con alimentos: Reglamento (CE) 1935/2004, buenas prácticas 2023/2006, medidas específicas por material, migraciones, declaraciones de conformidad y control de proveedores.
Enfoque de auditoríaRequisito, evidencia, entrevista y observación.
Aplicación realDel documento al criterio aplicado en empresa.
Aprendizaje defendibleControles, registros, decisiones y mejora.
Programa aplicado
Un recorrido profesional para convertir el contenido del curso en criterios, evidencias y decisiones defendibles.
Datos clave
Diseñado para estudiar, aplicar y defender el criterio técnico del curso
El alumno trabaja el contenido desde una lectura académica y operativa, con foco en evidencias, responsables, verificación y mejora.
20 h
Duración
121 €
Precio
6
Módulos
15
Unidades
Valor profesional
Formación para equipos que necesitan criterio, no solo lectura
La landing resume el valor comercial del curso sin perder rigor académico: qué enseña, a quién ayuda y qué podrá aplicar el alumno en una empresa alimentaria.
Qué problema resuelve
Convierte el expediente MCA en un sistema defendible: qué exigir al proveedor, qué dice cada declaración de conformidad y cómo demostrar cumplimiento ante inspección.
Qué sabrá hacer el alumno
El alumno sabrá clasificar materiales, exigir y leer una DoC, interpretar ensayos de migración y montar el dossier técnico que sostiene cada aprobación.
Programa académico
Programa organizado por módulos
El itinerario se presenta agrupado para que el alumno entienda la progresión del curso sin enfrentarse a una lista plana de unidades.
M1
Marco normativo europeo e internacional de los MCA
Incluye: Reg. (CE) 1935/2004, Reg. (CE) 2023/2006, Marcos internacionales: FDA, GB 9685 China, Mercosur y Codex.
M2
Familias de materiales y medidas específicas
Incluye: Plásticos, Materiales activos e inteligentes, Otros materiales: papel/cartón, metal, vidrio, cerámica, gomas, tintas y 1 unidad más.
M3
Migración, declaración de conformidad y dossier técnico
Incluye: Migración global (OML) y específica (SML), Declaración de Conformidad (DoC) y dossier técnico, Trazabilidad documental aguas arriba y abajo.
M4
Control operativo del sistema MCA en planta
Incluye: BPF en el fabricante + auditoría de proveedor por el operador alimentario, Recepción, almacén y uso del envase en planta alimentaria.
M5
Vigilancia oficial, sanciones e incidentes MCA
Incluye: Régimen sancionador y vigilancia oficial MCA, Casos públicos de incidentes MCA.
M6
Taller integrador multi-envase y multi-mercado
Incluye: Taller integrador.
Herramientas Gestema
Aplicaciones relacionadas con el trabajo real del curso
Las herramientas se proponen como apoyo práctico para llevar el aprendizaje a expedientes, planes, matrices y evidencias revisables.
Homologación de proveedores
Gestiona la documentación y el estado de homologación de proveedores de envases y MCA.
Ver herramientaGestema Supplier Manager
Seguimiento documental de DoC, certificados y evaluación de proveedores críticos.
Ver herramientaArchivo de evidencias de auditoría
Organiza el dossier MCA y sus evidencias para auditoría e inspección.
Ver herramienta
Acceso al curso
Un recorrido claro desde la inscripción hasta el certificado
La experiencia del alumno se organiza para estudiar el curso completo, realizar las evaluaciones y obtener el certificado cuando finaliza el itinerario formativo.
Inscripción
El alumno solicita plaza indicando sus datos de contacto y el curso seleccionado.
Acceso al aula
Recibe el acceso al contenido académico completo del curso.
Estudio y evaluación
Completa los módulos, trabaja las preguntas y supera la evaluación prevista.
Certificado
Obtiene el certificado de formación de Gestema Academy tras completar el curso.
Inscripción
Curso Materiales en contacto con alimentos y cumplimiento normativo
Una formación Gestema Academy para estudiar, aplicar y defender conocimientos técnicos de seguridad alimentaria con enfoque profesional.
- Duración
- 20 h
- Precio
- 121 €
- Módulos
- 6
- Unidades
- 15
- Modalidad
- Online